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Une question ? Vous êtes au bon endroit.
Si vous ne trouvez pas la réponse à votre interrogation ici, n'hésitez pas à me contacter directement sur support@lartdubillot.fr.
Parce que vous savez exactement ce qu'il y a dedans. Pas d'additifs cachés, pas de nitrites, pas de conservateurs industriels. Juste de la viande, des épices, et votre savoir-faire. La charcuterie maison, c'est retrouver le goût d'avant — celui que vos grand-parents connaissaient. Et c'est aussi une fierté immense de servir à table ce que vous avez fabriqué vous-même.
Absolument pas. Mes recettes et ma formation sont conçues pour des débutants complets. Si vous savez suivre une recette de cuisine, vous pouvez faire de la charcuterie maison. Je vous guide pas à pas, du choix de la viande jusqu'au résultat dans l'assiette.
L'inox 304 est l'acier alimentaire de référence. Il ne rouille pas, ne retient pas les bactéries, et résiste aux lavages répétés. C'est le même matériau utilisé en boucherie et en restauration professionnelle. Avec l'inox 304, vous travaillez dans des conditions irréprochables.
Le poussoir a une capacité de 3 litres, ce qui représente environ 2 à 3 kg de farce par remplissage. C'est parfait pour un usage familial ou des sessions de production régulières à la maison. En une après-midi, vous pouvez facilement produire 8 à 12 kg de saucisses en plusieurs remplissages.
Oui. Le poussoir est livré avec 4 embouts de diamètres différents (17, 21, 25 et 29 mm), ce qui couvre tous les types de boyaux standards disponibles dans le commerce ou chez votre boucher : boyaux de porc, de mouton, collagène, etc.
C'est beaucoup plus simple qu'il n'y paraît !
Pour la viande : Le meilleur choix reste votre boucher de quartier ou un producteur local. Dans nos vidéos, nous vous apprenons d'ailleurs à choisir les bons morceaux et les bons ratios de gras pour réussir à coup sûr.
Pour les boyaux naturels (mouton, porc, bœuf) : > L'astuce locale : Demandez directement à votre boucher artisan ! La plupart acceptent de vendre quelques mètres de boyaux préparés à leurs bons clients.
Sur Internet : Il vous suffit de taper "Boyauderie en ligne" ou "Acheter boyaux naturels charcuterie" sur votre moteur de recherche. Vous trouverez de nombreux sites français spécialisés qui livrent des boyaux de qualité professionnelle, nettoyés, salés et prêts à l'emploi directement chez vous.
Vous avez 30 jours pour changer d'avis — à condition que le produit soit retourné dans son état d'origine, non utilisé et dans son emballage d'origine.
Si le poussoir est défectueux à la réception ou si une pièce est manquante, contactez-moi et je vous rembourserai intégralement — même si le produit a été ouvert.
Ce que couvre la garantie :
LES FORMATIONS & RECETTES
Immédiatement après votre achat, les recettes et les formations sont débloquées dans votre Espace Privé, tout est accessible depuis n'importe quel appareil : ordinateur, tablette ou smartphone.
L'accès est à vie. Vous achetez une fois, vous consultez quand vous voulez, autant de fois que vous voulez. Pas d'abonnement, pas de date d'expiration.
Aucun prérequis. La Formation commence depuis zéro et monte progressivement en compétences. Que vous n'ayez jamais fait de charcuterie ou que vous ayez déjà quelques bases, vous y trouverez de la valeur à chaque étape.
Oui. Toutes mes recettes sont pensées pour un usage domestique — pas besoin de produire 50 kg d'un coup. Vous pouvez démarrer avec 1 à 2 kg et ajuster selon vos envies.
Non, les contenus numériques (recettes, guides, vidéos) étant accessibles immédiatement après achat, ils sont non remboursables conformément à la réglementation en vigueur sur les produits dématérialisés.
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Oui ! L'art du Billot utilise le cryptage SSL pour des paiements en tout sécurité
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